家常菜看着就有食欲，简单美味

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糖醋排骨

材料：排骨、蒜头、葱、淀粉、食用油、白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨洗净切成两厘米左右的块状，然后加青红酒、耗油腌制15分钟；

2、腌排骨期间，准备糖醋排骨的酱汁。蒜头拍碎，葱切成葱花，将蒜头、葱花一起放到碗里，再加入白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精；

3、腌制好的排骨裹上淀粉、再裹一些食用油，放到油锅中炸熟，沥干油，倒入调好的酱汁拌匀，就可以了。

红烧竹笋

食材?：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐

做法：1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮510分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。7.混合均匀再焖至水干即可。

土豆烧鸡

食材：鸡半只、花椒3勺、干辣椒6个、香叶3片、桂皮1块、大蒜5瓣、姜1块、葱3段、料酒1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖半勺、盐1勺、小米椒3个、青椒2个

做法：

1、把鸡清理干净洗净切成块，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净备用；

2、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒和花椒翻炒均匀，炒出香味；

3、倒入鸡块大火翻炒出油脂，加入料酒、豆瓣酱中火翻炒5分钟；

4、加入开水、老抽、糖大火煮开，转中火焖煮20分钟；

5、土豆去皮洗净切成块，香菇洗净切成块，倒入锅中，继续炖煮20分钟；

6、开盖加入盐大火收浓汤汁，加入青红椒块和鸡精翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。

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