经典美味的中式糕点，好看又好吃

经典美味的中式糕点，好看又好吃

经典美味的中式糕点，好看又好吃

不知道大家小的时候有没有吃过枣泥酥呢？记得我小的时候枣泥酥算是我家里最常见的一种糕点了，因为家里的爷爷奶奶都比较喜欢吃软糯的糕点，所以每次亲戚朋友来家里的时候都会给他们带一些糕点过来，但是他们每次都舍不得吃，就会等到我放学的时候和我一起吃，小的时候他们总是想把自己认为最好吃的留给我，现在我也会记得他们的喜好，每次回家的时候也都给他们带回去一些糕点。

前段时间学习了烘焙之后，我就打算回家的时候给爷爷奶奶做一些糕点带回去，这样他们吃的时候也能更放心一些，自己制作的总是会比外面买的更干净健康一些。今天要和大家的就是小的时候特别喜欢的#39;#39;枣泥酥#39;#39;了，也是很传统的一种中式糕点，不仅造型好看也特别的好吃，制作起来也是特别简单的，大家学会之后也并不用再去外面买了。

【枣泥酥】

水油皮材料：中筋面粉118克、猪油30克、清水55克、白糖10克

油酥材料：低筋面粉84克、猪油46克、枣泥馅300克、蛋黄液少许、黑芝麻少许

制作方法：

1.首先准备好制作水油皮和油酥需要用到的各种食材，再准备好涂抹在枣泥酥表面的蛋黄液和少许的黑芝麻。

2.将制作水油皮需要用到的材料全部放入盆中，混合在一起之后揉均匀，水油皮的面团最好是揉到可以拉出图中这样的筋膜为止，然后在水油皮的上面盖上保鲜膜，放在一旁静置20分钟的时间。

3.同样的将制作油酥需要用到的材料也全部倒入盆中，揉搓均匀之后做成面团盖上保鲜膜静置20分钟的时间。

4.水油皮和油酥都做好之后全部分成均匀的10等份，然后将枣泥的馅料分成大约30克左右的大小备用。

5.然后取一张水油皮包裹住一份油酥，捏紧之后收好口备用，所有的水油皮和油酥都重复这个步骤做好。

6.将做好的小面团擀成牛舌状然后卷起盖上保鲜膜松弛10分钟，再次擀平之后卷起来盖上保鲜膜松弛10分钟。

7.将松弛好的面团再次擀成面片，在里面包入枣泥馅料，捏紧收口。

8.在面片的中间放一个小瓶盖，根据这个瓶盖的中心，用刀印出若干条印子。

9.在中间切好之后翻转过来居可以组成花朵的形状了，所有的都做好之后放在烤盘上刷上蛋液和芝麻，也可以做一些造型，放在烤箱里面用180度烘烤20分钟的时间就可以了。

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